Hackfleischersatz

Es gibt von vielen Herstellern verschiedene Ansätze, fleischlose bzw. vegane Alternativen zu Hackfleisch zu schaffen. Einige stehen im Kühlregal und sehen optisch schon genau so wie das altgewohnte Hack aus. Andere Alternativen bestehen aus einem Granulat, das nicht gekühlt werden muss, dafür aber vor dem Braten oft noch in Wasser oder Gemüsebrühe quellen muss. Alle Alternativen haben Vor- und Nachteile. Eines haben sie aber alle gemeinsam: es musste kein Tier dafür sterben, dass Menschen mit veganer Lebensweise weiterhin den Geschmack und die Textur von Hackfleisch genießen können.